Risotto primavera

¡Qué mejor que prepararse para recibir a la primavera con un plato de arroz multicolor!

Sólo faltan en la foto de los ingredientes la cebolla y las arvejas.


Ya en la olla, después de saltear todos los ingredientes, inclusive el arroz, con un poco de buen aceite de oliva, se echa el caldo de verduras al que se le agregaron hierbas aromáticas y un buen chorrete de vino blanco seco, para darle ese gustito tan especial.


Antes de servirlo, mezclar el risotto con un puñado de queso...


¡A disfrutar!

:)